15 maggio 2023 - Primo incontro formazione Alleanza Slow Food

TORINO 15 maggio 2023

Ore 10-13

c/o Sala Punt&Mes _ Eataly Torino

Organizzazione della giornata

Introduzione ai lavori e saluti;
Le linee guida del progetto dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi;
Formazione sui progetti Slow Food legati alla difesa della biodiversità (Presìdi, Arca del Gusto, Mercati della terra) i cui prodotti sono valorizzati dai cuochi dell’Alleanza
Ruolo del personale nella comunicazione del progetto

Pausa caffè

- Tavoli di lavoro: dibattito e confronto

- Riflessioni finali

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