TORINO 15 maggio 2023

Ore 10-13

c/o Sala Punt&Mes _ Eataly Torino


Organizzazione della giornata

  • Introduzione ai lavori e saluti;
  • Le linee guida del progetto dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi;
  • Formazione sui progetti Slow Food legati alla difesa della biodiversità (Presìdi, Arca del Gusto, Mercati della terra) i cui prodotti sono valorizzati dai cuochi dell’Alleanza
  • Ruolo del personale nella comunicazione del progetto

Pausa caffè

- Tavoli di lavoro: dibattito e confronto

- Riflessioni finali

  • No labels