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PESCE, oltre 70 ricette e tutti i trucchi per non sbagliare dal pescivendolo, oltre a indicazioni su come leggere le etichette, usare il pesce in cucina e che cosa possiamo fare per preservare il mare. VERDURE, 70 ricette per gustare le verdure, oltre a tanti preziosi consigli degli esperti del settore. CARNE, Conoscere questo alimento anche dal punto di vista nutrizionale è importante per inserirlo con misura e consapevolezza nella nostra dieta. Il libro contiene anche 60 gustose ricette. CARLO PETRINI: LA COSCIENZA DEL CIBO - Una raccolta di scritti, un tributo in onore di Carlo Petrini pubblicato in occasione dei suoi 65 anni: 27 testi che parlano di cibo e del rapporto tra questi prestigiosi autori e il fondatore di Slow Food. ERBE SPONTANEE A TAVOLA, 107 ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile. NUTRIRE IL MONDO È FACILE, Un ritorno alla produzione alimentare e ai sani princìpi biologici. Così sarà possibile nutrire il mondo non solo a sufficienza, ma anche bene. VINO (AL) NATURALE, un libro di estrema attualità sulle nuove tendenze internazionali del vino sostenibile. IL BUONGUSTAIO ECCENTRICO, La biografia, originale e sorprendente, di Grimod de la Reynière, autore dell'Almanach des Gourmands, l'atto fondativo del giornalismo enogastronomico, e del Manuel des Amphytrions, dedicato all'arte della cucina e dell'accoglienza. LA FELICITÀ HA IL SAPORE DELLA SALUTE, Dall'incontro tra il professore Luigi Fontana, tra i massimi esperti mondiali di longevità, e un grande cuoco, Vittorio Fusari, da sempre legato alla filosofia Slow Food, nasce questo libro che contiene 47 ricette inedite che ci indicano la via del benessere. LE MIGLIORI 100 BOLLICINE D'ITALIA, Vino da celebrazione per antonomasia, questa tipologia enologica vanta in Italia delle eccellenze assolute, dalla Franciacorta all’Astigiano, dal Trentino alle vere e proprie chicche di piccoli produttori disseminati nel resto della Penisola, da Nord a Sud, isole comprese. BREAD, WINE, CHOCOLATE, In questo saggio di grande attualità, romantico e divertente, l'autrice racconta il suo viaggio alla scoperta delle origini dei cibi a rischio estinzione, che possiamo salvare sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce. TAGLI SCELTI, volume curato da Giovanni Assereto e Nicola Calleri, raccoglie una parte importante del lavoro svolto negli anni da Giovanni Rebora, a lungo docente presso l'Università di Genova e autore di numerose opere, dedicate in particolare ai temi dell'alimentazione.

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