* Campo obbligatorio

1. Nome del prodotto (precisare anche eventuali varianti dialettali)*:

2. Regione*:

AbruzzoBasilicataCalabriaCampaniaEmilia RomagnaFriuli Venezia GiuliaLazioLiguriaLombardiaMarcheMolisePiemontePugliaSardegnaSiciliaToscanaTrentino Alto AdigeUmbriaValle d'AostaVeneto

3. Breve storia del prodotto e delle ragioni che ne determinano le attuali difficoltà*:

4. Breve descrizione del prodotto/razza animale e della tecnica di produzione/allevamento*:

5. La zona di produzione del prodotto da presidiare è definita? E qual’è esattamente? Precisare, se possibile, i nomi dei comuni coinvolti:*

6. Chi promuove la nascita del Presidio?*

7. Chi sosterrà il Presidio?*

8. Chi sarà il referente Slow Food del Presidio? Se sì, indicare il nome e i dati del contatto*

9. È già stato individuato il coordinatore dei produttori? Se sì, indicare il nome e i dati del contatto*

10. Quanti sono i produttori attivi e coinvolti nel progetto?*:

11. Indicare i loro dati (nome, cognome, indirizzo, telefono, email)*:

12. Esiste già un disciplinare di produzione, un regolamento, ecc.. adottato da tutti i produttori (allegare se possibile)?*:

13. Esiste un sistema di controllo rispetto a quanto si indica nel disciplinare?*:

14. I produttori sono riuniti in una associazione, un consorzio, o in un altro organismo che li rappresenta?*:

15. Quali sono gli obiettivi dell’azione del Presidio? (prezzo, collocazione sul mercato, notorietà):*

16. Di che cosa avrebbe bisogno il Presidio per funzionare in modo ottimale?*

Assistenza tecnica qualificata Promozione Aumentare la vendita diretta locale Avere spazi di mercato anche fuori dal luogo di origine Promuovere attività di tipo turistico Migliorare la remuneratività del prodotto Altro

17. Quantità prodotta annualmente*:

18. Finalità produttive*:

Commercio Autoconsumo

19. Questa scheda è stata compilata da*:

20. Email*:

21. Sono disponibili testi, documenti, studi, ricerche, articoli, video o altro materiale sulla storia del prodotto, sulla sua elaborazione gastronomica, sulla tecnica di produzione o coltivazione? Nel caso, allegarne copia all’atto dell’invio della scheda di segnalazione.

Ai sensi del GDPR (Reg. UE 679/16), il sottoscritto:

I dati personali contenuti in questa scheda di segnalazione sono trattati in conformità al GDPR e secondo la privacy policy che il titolare del trattamento ha reso disponibile al link privacy.slowfood.it. Il consenso a trattare i dati per le finalità dichiarate è condizione necessaria per accedere all’iniziativa di segnalazione.

Compilando e inviando la scheda di segnalazione, l’interessato (il segnalatore):

• dichiara di aver letto e compreso la privacy policy e di acconsente ai trattamenti ivi previsti con particolare riguardo al paragrafo “Segnalatori di prodotti dell’Arca del Gusto, Presidi Slow Food”, e “Produttori, esercizi e referenti dei progetti Slow Food;

• dichiara di aver acquisito il consenso del referente dei produttori a comunicare a Slow Food i suoi dati personali per le finalità del progetto.

Slow Food si impegna a contattare il referente dei produttori, i cui dati vengono comunicati dal segnalatore nella presente scheda di segnalazione per acquisire direttamente dall’interessato il consenso al trattamento.

Per altre finalità di trattamento è richiesto l’esplicito consenso dell’interessato (segnalatore). Con specifico riguardo al capitolo “ Destinatari delle newsletter e comunicazioni commerciali, promozionali e orientate alla vendita” l’interessato.

• Acconsento Non acconsento  a ricevere comunicazioni di natura commerciale, promozionale e orientate alla vendita degli enti collegati a Slow Food e indicati come contitolari nell’informativa disponibile al link, ovvero dei partner del progetto Presìdi.*