QUESTIONARIO PROGETTI SENSIBILIZZAZIONE - Slow Food Survey

QUESTIONARIO PROGETTI SENSIBILIZZAZIONE

Il questionario ha lo scopo di

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Alcune domande

Con quale frequenza consumi ortaggi e frutta freschi quotidianamente?

Ortaggi freschi
Frutta fresca

Quando fai la spesa, quale criterio di scelta usi?

Convenienza (compro la cosa più economica): *

Conoscenza del marchio: *

La presenza di certificazioni (biologico, Dop, Igp, fair trade, ..) : *

Prodotti freschi e di stagione: *

Variazione delle scelte alimentari per includere diverse varietà di prodotti: *

Lettura etichetta: *

Gusto personale: *

Acquisto compulsivo: *

In una tua giornata tipo, con quale frequenza consumi pasti preparati in casa con ingredienti freschi?

Seleziona: *

In quale di queste abitudini alimentari ti ritrovi?

Seleziona le 4 abitudini alimentari in cui ti ritrovi maggiormente: *
Acquisto di prodotti biologici Quando possibile acquistare al mercato al posto del supermercato Riduzione acquisto prodotti imballati Lettura data di scadenza Consumo di prodotti del territorio Consumo di prodotti di stagione Utilizzo di contenitori/borse riutilizzabili per la spesa Riduzione del consumo di carne e prodotti di origine animale Se possibile andare a fare la spesa in bicicletta o a piedi Cucinare a casa Pianificare i pasti Altro

Altro, specifica:

La dieta di ciascuno ha un impatto sull''ambiente: secondo te quali sono gli elementi che aiutano a ridurre maggiormente l'impatto?

-scelta di prodotti locali (in alternativa agli stessi prodotti che provengono da lontano) e di stagione
-numero ridotto di ingredienti elencati in etichetta
-la certificazione biologica del prodotto
-Limitata nel consumo di proteine animali
-assenza di imballaggi monouso
-attenzione all'impronta idrica del prodotto alimentare (L’impronta idrica misura il volume di acqua complessivamente utilizzato per produrre un certo prodotto/L’impronta idrica degli alimenti prende in considerazione l’acqua utilizzata lungo l’intera filiera di un prodotto)

Che tipo di attenzione riponi nell'acquisto di prodotti alimentari?
-Faccio tanta attenzione quando acquisto perché voglio ridurre la mia impronta ecologica
-Cerco di fare attenzione, ma a volte non posso permettermelo economicamente
-Scelgo i prodotti in base alla convenienza economica
-Il mio obiettivo è risparmiare sull'acquisto di prodotti alimentari

Per te, mangiare seduto a tavola significa

Seleziona 1 sola risposta: *
Un momento piacevole della giornata Una necessità Una perdita di tempo Altro

Altro, specifica:

Com'è il tuo pasto ideale? Attribuisci un punteggio a ciascuno di questi aspetti (da 1 a 5, dove 1 = per nulla d'accordo, 5 = pienamente d'accordo)

Deve essere buono e includere i miei piatti preferiti	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
Deve essere in compagnia	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
Deve essere cucinato con ingredienti scelti accuratamente	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
Deve richiedere poco tempo (nella preparazione e/o nel consumo)	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
Deve essere vario per tipologia di alimenti	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
Deve essere abbondante	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto
La tavola deve essere apparecchiata con cura	1 2 3 4 5 1 = per niente; 5 = molto

Quando cucini, a cosa ti ispiri nella preparazione dei pasti?

Seleziona massimo 2 delle seguenti risposte: *
Cultura gastronomica d'origine Cultura gastronomica del territorio in cui vivi Unisco diverse culture gastronomiche Non seguo tradizioni culinarie/gastronomiche Espressione personale Non so Altro

Altro, specifica:

Quale piatto tradizionale della tua cultura d'origine preferisci?

Seleziona 1 delle seguenti risposte: *
A base di carne A base di pesce A base di latticini A base di verdure A base di cereali Altro

Specifica il nome del piatto/ricetta:

Pensi che la tua alimentazione sia:

Sana: * Sì No Non so

Perchè?:

Sostenibile, ovvero impatta poco sull'ambiente: * Sì No Non so

Buona: * Sì No Non so

Rispettosa di chi ha prodotto gli ingredienti, ovvero che rispetti i diritti dei lavoratori lungo tutta la filiera : * Sì No Non so

Adatta a me, coerente con la mia persona: * Sì No Non so

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