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Questionario di gradimento
Prima e seconda sessione - marzo ottobre / maggio dicembre 2023
ConfiForms (FormView) Registrations Control | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Per favore, rispondi solo per gli appuntamenti che hai frequentato. Una dieta Slow per nutrire il pianeta – martedì 14 marzo h 18 Il nostro spreco quotidiano – martedì 3 ottobre h18 Con :
Siamo fatti così – martedì 21 marzo h 18 La biodiversità per la salute dell’uomo e dell’ambiente Intervengono: Acqua, bene prezioso! – martedì 10 ottobre h18 Con:
Tutti gli ingredienti (più uno) della dieta mediterranea – martedì 28 marzo h 18 Intervengono: Il cambiamento è in atto! – martedì 17 ottobre h18 Con:
IN CUCINA CON SLOW FOOD – martedì Allacciamo i grembiuli con Eleonora Matarrese: cuoca dell’Alleanza Slow Food di origine pugliese, si definisce selvatica ed è l’anima del ristorante Pikniq di Vezzo (Vb) 24 ottobre h18
Mediterraneo: un mare aperto – martedì 11 aprile h18 Cos’è il Mediterraneo? Salviamo i prati stabili, i pascoli e i pastori! – martedì 7 novembre h 18 Con:
Modera:
Intervengono:
Cronache del clima che cambia, anche sui pascoli – martedì 14 novembre h18 Modera:
Intervengono:
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Riabitare la montagna – martedì 21 novembre h18
Modera:
- Francesca Baldereschi, curatrice Guida agli extravergini
Intervengono:
- Michela Lenta, referente progetto Prati stabili
Interviene:
- Marta Villa, docente di Antropologia culturale, esperta di antropologia alpina, dell’alimentazione e dell’dentità, presso l’Università di Trento e Vice Presidente di Slow Food Trentino Alto Adige
- Mauro Iob, giurista del Centro Studi e Documentazione sui Domini civici e le Proprietà collettive del Dipartimento di Economia e Management dell’Università degli Studi di Trento
- Ernesto Benfari, produttore dell’Azienda agricola Capra Punk di Margone di Vezzano (Trento)
- Viola Marcelli, produttrice del bioagriturismo La Porta dei parchi ad Anversa degli Abruzzi (L’Aquila)
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Giudizio generale |
Mare nostrum o mare monstrum? – martedì 2 maggio h18
Perché parliamo di civiltà mediterranea, dieta mediterranea, prodotti mediterranei?
Perché il mar Mediterraneo è più piccolo, certo, ma soprattutto perché i Paesi che si affacciano su questo mare sono obbligati da millenni a fronteggiarsi, a conoscersi, a relazionarsi. Grazie al Mare Nostrum – che nel Rinascimento era definito “lago turco” e che rappresenta una grande e articolata via di comunicazione – ha preso forma una cultura mediterranea, frutto di viaggi, incontri, contaminazioni, scambi.
Modera:
- Antonio Puzzi, comunicazione istituzionale di Slow Food Italia
Interviene:
Elisabetta Moro, Ordinario di Antropologia culturale presso Università degli Studi “Suor Orsola Benincasa” di NapoliIN CUCINA CON SLOW FOOD – martedì 28 novembre h18
Tutti ai fornelli con Giovanni Caltagirone, cuoco dell’Alleanza del ristorante Tredici Comuni – Lessinia per mettere in pratica le esperienze e gli insegnamenti appresi nelle prime lezioni teoriche del modulo.
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Giudizio generale |
Il giusto secondo Slow Food – martedì 5 dicembre h 18
Con:
- Cinzia Scaffidi, responsabile comunicazione e pubbliche relazioni di Demeter Italia e autrice di molteplici libri editi da Slow Food Editore, tra cui “Il profitto e la cura” e “Sementi e Diritti”
- Raoul Tiraboschi, vicepresidente di Slow Food Italia
- Ottavia Pieretto, Sfyn Italia e co-organizzatrice campagna Dieta Caporalato Free
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Giudizio generale |
Il giusto per le persone – martedì 12 dicembre h 18
Modera:
- Maria Vittoria Borghetto, Sfyn Italia
Intervengono:
- Maria Panariello, campaigner dell’associazione Terra!
- Gabriele Milani, giovane agricoltore
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Giudizio generale |
Il giusto verso il Pianeta. Benessere animale – martedì 19 dicembre h 18
Modera:
- Davide Zarri, Sfyn Italia
Interviene:
- Annamaria Pisapia, direttrice di CIWF Italia
- Alessio Del Tongo, giovane allevatore
- Clara Cargnelutti, giovane allevatrice
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Giudizio generale |
IN CUCINA CON SLOW FOOD – martedì
Tutti ai fornelli con Emanuele Gregorio e Adriana Sirone, cuochi dell’Alleanza Slow Food e patron di Casa & Putia Ristorante di Messina, che ci mostrano il frutto di secoli di scambi culturali e della preziosa biodiversità del Mediterraneo attraverso le loro ricette.
Modera:
16 gennaio 2024 h18
Con:
- Hassan Ismail Mohamed, Cuoco del ristorante “Namo Ristobottega” di Tarquinia (VT)
- Tiziana Favi, Cuoca e proprietaria del Ristorante “Namo Ristobottega” di Tarquinia (VT)
Modera:
- Laura la spada, Slow Food Youth Network Italia
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Giudizio generale |
Commenti
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